生薑怎麼吃效果好
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生薑怎麼吃效果好,一起來看看小編今天的分享吧。
1、姜+茶
薑茶是用茶葉少許,生薑幾片去皮水煎,飯後飲服。可發汗解表,溫肺止咳,對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
薑茶其實也是外國人非常喜歡的飲料,他們的做法和我們的不太一樣,只要泡茶的時候放上一節鮮姜,然後加糖燜上十多分鐘,就做好了。
2、姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
3、姜+紅糖
薑糖一般是用姜和紅糖熬製而成,甜中帶辣。有祛溼去寒的功效,非常適合在潮溼的氣候食用。
4、薑汁撞奶
姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食,又稱“薑汁奶”或“姜埋奶”,有百多年曆史,馳名省港澳。
姜撞奶狀似豆腐花,也與蒸水蛋有幾分相似,但比前兩者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能調胃、驅寒、養顏。
拓展:
生薑適用人群
姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身痠痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉;也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒,口舌發麻之人食用;還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意:生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。
生薑禁忌人群
陰虛內熱、內火偏盛之人忌食;患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用;孕婦忌食;忌食用過多,否則易生熱損陰,可致口乾、喉痛、便祕等症。此外,鮮薑汁可治療因受寒引起的嘔吐,其他型別的嘔吐則不宜使用。
生薑同食禁忌
1、兔肉
兔肉偏寒,但是生薑是偏溫熱性質的食物,兩種東西放在一起吃又寒又溫,吃到肚子裡會對腸胃有刺激,容易引起腹痛,嚴重的還會拉肚子。
2、酒
生薑吃了身體會發熱散寒,喝酒同樣也能起到暖身子,去除寒氣的作用,兩種東西放放在一塊食用會使人的身體燥熱,還會導致上火,上火還可能會使人便祕。
3、韭菜
韭菜也是溫補性的食物,據說還有補陽的效果。同時生薑也有溫補的作用,兩種食物一起吃容易導致人體內火旺盛,同樣易上火,而且生薑跟韭菜一起會發酸,影響味道。
4、生魚
在我們平時燉魚時會在鍋裡放姜,這樣可以去腥,但是不是隨便時候放都可以的,是要在魚燉了一會兒也就是有點兒熟了再放。如果魚還沒開始做的時候就放姜的話就達不到去腥的效果,同樣影響味道了。
5、芹菜
芹菜口感清爽乾脆,還能降壓,平時我們吃飯經常可以吃到。但是如果炒芹菜的時候放入生薑會影響菜的味道,會使炒出來的芹菜味道發苦。
6、狗肉
雖然一直有愛狗人士的呼籲跟反對,但是吃狗肉還是沒有被杜絕。狗肉是不是真的可以補身體這個不確定。但是吃狗肉時最好不要吃生薑,兩種食物都是溫補吃多了會火氣大,還可能會導致腹痛。
生薑食用注意事項
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。
2、從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他型別的嘔吐則不宜使用。
3、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。
4、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃,只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
5、肝病患者不能多吃。因為生薑也屬於辛辣刺激性的食物,薑辣素可以使肝病患者的肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染,肝病患者吃生薑不僅不利於康復,反而有可能會加重病情。
6、生薑含有黃樟素,大量食用,有致癌(肝癌)的風險。建議只將生薑用作調味料。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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