如何儲存發好的海蔘 發好的海蔘怎麼存放

1、冰塊：把發好的海蔘放在冰塊冰塊放在塑料泡沫上中，每天換一次冰塊，可以儲存一個月以上。

2、頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉可以起到凝結的作用入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海蔘，待冷卻即可自然凝固，海蔘就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海蔘中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。

3、發好的海蔘不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中。

4、用小塑料袋單個套起來冷凍儲藏。