怎麼處理海蜇皮

1、將海蜇皮平攤在案板上，切成絲狀，泡入鹽水中，用手搓洗片刻後撈出，把鹽水倒掉，再用鹽水浸泡，這樣連續兩三次，就能把夾在海蜇皮裡的泥沙全部洗掉；

2、浸泡好的海蟄皮以嚐起來不澀不鹹為準,有種清淡的感覺。如果嚐起來還是有澀鹹味,說明你浸泡時間不夠或者搓洗不乾淨；

3、將徹底浸泡好的海蜇皮迅速倒入開水中,在開水中焯的時間不能過長；

4、發黑有腥臭味的海蜇皮可能已經腐敗變質,就不要食用了,以免吃壞了身體。