怎樣選購好的西葫蘆 怎麼挑選西葫蘆

1、根據外形挑選

西葫蘆之所以會被叫做這個名字，就是因為它的外形有些像葫蘆，但是它的中間沒有凹陷部分，整體呈現上大下小的狀態，應該選擇下部比較大的西葫蘆。

2、看西葫蘆的表皮

新鮮的西葫蘆表皮會有一層絨刺，摸著有一點扎手感，存放幾天之後西葫蘆表層的絨刺就會掉落，可從這一點西葫蘆的新鮮程度。

3、觀察顏色

西葫蘆的顏色大概有兩種，一種為青白色，另外一種為嫩綠色，青白色的西葫蘆適合包餃子用，而嫩綠色的西葫蘆則適合炒菜。

4、根據重量選擇

這個方法適用於大多數蔬菜，因為新鮮的蔬菜總比庫存貨要重，所以說在挑選西葫蘆時，可以感受西葫蘆的重量，同等大小的情況下，應選擇較重的西葫蘆。

5、看西葫蘆的彈性

新鮮的西葫蘆比較脆，用手摁壓的時候會感覺無彈性，而存放的時間較久的西葫蘆就會彈性十足。

6、用指甲掐西葫蘆

用手指甲輕觸西葫蘆表面，如果西葫蘆是新鮮的，不用特別用力就能夠掐出水來，不新鮮的西葫蘆則會留下指甲印子，但是不會出水。

7、觀察西葫蘆的蒂部

剛被採摘的西葫蘆，蒂部為青綠色且顏色非常鮮豔，庫存的西葫蘆瓜蒂顏色就比較暗淡，且有枯萎的跡象。