木瓜絲的做法與步驟

1、大蔥切絲，姜和蒜切末，辣椒切片。

2、把準備好的木瓜去皮，切去兩端，先切片再切絲。

3、將紅尖椒去根、去籽後，先修整齊再切絲。

4、和木瓜絲一起放入涼水中，兩分鐘後撈出。

5、放入辣椒、蔥絲、薑末、蒜末、適量的鹽、味精、白糖、白醋、香油和芥末水。

6、用筷子攪拌均勻後即可裝盤，一道家常涼拌木瓜絲就做好了。