雞心去腥的三種做法 雞心怎麼做去腥

1、用鹽水浸泡：

雞心一定要將其徹底的處理乾淨才行，只有經過處理後才能夠用來做成菜餚，處理不當的話會有一些腥味，會影響到口感，也會影響到健康，所以一定要將腥味去除，可以選擇把雞心放到鹽水中浸泡，用這種方法是可以將腥味去除的，而且操作起來也比較的簡單，只要把雞心放到盆裡面，然後再倒入鹽水淹沒即可，一般等待15分鐘後就能夠拿出來用清水沖洗了。

2、用開水燙：

選擇用開水來將雞心燙一燙也是能夠有助於去腥的，這種方法也是比較常用的一種去腥方法，首先將雞心全部都放入盆裡面，然後再倒入一壺開水，將雞心全部都淹沒，用這種方法不僅能夠起到去腥的作用，還可以將雞心上面的血水去掉，但是用開水燙的話一定要注意時間要控制好，不能燙的時間太長，一般燙5分鐘後就要撈出來用涼水進行清洗。

3、用白酒醃製：

如果感覺到雞心的腥味比較重的話，那麼還可以選擇用白酒來醃製雞心，這種方法可以有效的去除腥味，而且還可以改善其烹調出來的菜餚口感，首先要把雞心稍微清洗一下，然後放到碗裡面，在倒入適量的高度白酒，將其淹沒起來，然後用手將雞心按緊，再把多餘的白酒倒掉，讓其醃製大概半小時後即可。