蒸螃蟹怎麼蒸 蒸螃蟹要多長時間

1、約20分鐘。鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、薑片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋。

2、先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸12-15分鐘。

3、蒸好後，將薑片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。

4、在蒸螃蟹的時候調蘸點螃蟹汁，一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油。

5、然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。

6、如果是大螃蟹，個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。