鐵棍山藥和淮山藥的區別和作用是什麼 鐵棍山藥和淮山藥的區別和作用
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1、鐵棍山藥和淮山藥區別主要在於產地不同,鐵棍山藥產於河南焦作,是最好的懷山藥,口感、營養價值都是其他懷山藥中的極品,區分密度,同樣粗細的山藥,鐵棍山藥要更硬、更重,煮熟用的時間短,味道甘面,有種特別的中藥味。
2、鐵棍山藥富含澱粉豐富,含有維生素、甘露聚糖,丙氨酸、穀氨酸等18種氨基酸,還含有鐵、鈣、鋅等十餘種微量元素,營養豐富,是饋贈佳品,淮山藥有補養脾胃,補肺生津,補腎澀精的功效。
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