蘿蔔切絲的步驟是什麼 蘿蔔切絲小技巧

1、將蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿蔔。

2、將切好的蘿蔔薄片用手一片一片的碼好，一片壓著一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿蔔薄片。

3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨著右手也是有節奏的先後退，用刀切蘿蔔片速度都是均勻的，所以，用刀切蘿蔔絲也都是均勻的。

4、將切好的蘿蔔絲用備好的瓷碗盛上。學習用刀切蘿蔔絲，就要先做好準備工作，將蘿蔔先切成薄片後，在用刀來切，右手和左手要配合好。