如何做煎蘿蔔絲怎樣煎蘿蔔絲

1、將蔥、姜切成末，放置在盤中備用；將蝦皮切碎放置於盤中。

2、將蘿蔔擦成細絲，並撒上些許鹽，輕輕揉搓，然後用紗布擰出其中的水分。

3、取3個雞蛋放置碗中用筷子攪勻，取適量麵粉先加入水攪拌，然後將攪拌好的雞蛋倒入其中，攪拌均勻成麵糊。

4、將蘿蔔絲、蝦皮、蔥薑末、雞精花椒麵等倒入攪拌好的麵糊中，用筷子攪拌均勻。

5、取少許花生油倒入事先燒熱的煎鍋中，用勺子將蘿蔔絲麵糊鏟入鍋中，用木鏟將麵糊攤勻成圓餅狀，直至將兩面煎至金黃色即可。

6、將煎好的蘿蔔絲鏟入盤中，稍冷即可食用。