五香雞蛋怎麼醃製好吃又出油
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1、準備材料:主料雞蛋10個、食鹽3g、醬油30ml、姜適量、八角1粒、花椒3g、料酒15ml、白糖適量。
2、雞蛋洗淨。
3、放到鍋裡,加足量水。
4、用大火燒開,轉中火煮5分鐘。
5、把煮好的雞蛋取出。
6、鍋裡另加水,放入薑片。
7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
8、放入雞蛋,用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋。
9、大火燒開,轉小火煮30分鐘。
10、煮至湯汁濃稠即可。
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