黧豆怎麼食用

爆炒刺毛黧豆

1、準備食材：刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精。

2、直接把摘回來的刺毛黧豆放到鍋裡直接煮話。

3、可以了就把它撈起來放進冷水中，然後用刀子把它的皮輕輕的刮下來。刮好之後，就可以把它裝進另外一個盆裡面用清水泡起來。

4、刺毛黧豆，青辣椒，大蒜，花椒，鹽，雞精。把準備好的刺毛黧豆放在菜板上切成絲狀，然後再把青辣椒用清水沖洗乾淨之後切成絲狀，放入碗中備用。

5、再把大蒜切片。鍋內放入食用油，待油溫燒熱時放入花椒，辣椒和大蒜翻炒，煸出香味後我們再放入刺毛黧豆翻炒，因為剛才這個食材我們是煮了一下的，所以這會兒不用炒的太久，出鍋時再放入雞精即可。