如何弄鹹鴨蛋出油

1、首先我們要將準備好的鴨蛋都清洗乾淨，再把它們放在通風的地方晾乾備用。然後燒一壺開水，把食鹽倒入開水中攪拌均勻並使它呈飽和狀態。

2、等加了食鹽的開水被晾涼以後，我們就可以找出一個乾燥、潔淨的罐子並將鴨蛋、鹽水倒入其中，最後將罐子密封起來放置在通風、陰涼的地方醃製二十五天左右即可。