排骨保鮮的方法
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1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來,可保鮮24小時左右。
2、將鮮肉放入壓力鍋內,上火蒸至排氣孔冒氣,然後扣上減壓閥離火,可儲存48小時左右。
3、將芥末放在小碟裡,與鮮肉放在一起,可存放4~5天。
4、把新鮮肉切成500克左右一塊,裝在乾淨的盆裡。把醬油放在鍋裡熬開消毒,待涼後再放入盆裡,醬油要能淹沒豬肉,然後蓋上盆蓋,3個月後也不會有異味。
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