枸杞的晾晒方法

1、通風晾晒。把新採擷的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，晾在違陰、通風處（以一天為宜）。等枸杞子失去部分水分後，移至日頭下曝晒。

2、預防變黑。枸杞盤單個擺開，陰天降雨和每一天晚上都要把枸杞盤摞起來，實時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，晴和後和第二天清晨要實時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子晒到七八成干時要實時扣盤。

3、均勻攤開。扣盤就是把盤中的枸杞子扣到太陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮1個晚上，如許枸杞子很容易被從盤中摳出來。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。

4、實時裝袋。枸杞子晒乾後要實時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇午四、五點鐘，此時太陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣溼潤程度小。