乾燥冷涼最重要

1、常溫儲存。

大蒜一買就是一袋，一用只是幾個，所以儲存好大蒜很重要。常溫儲存的前提是購買的大蒜是超市裡帶有細網袋子裝著的大蒜，這樣的大蒜可以掛在陰涼通風的地方儲存。

2、冰箱儲存。

如果是已經取出來用了一些的大蒜，可以將大蒜在不剝掉內皮的前提下，掰成一瓣瓣的樣子，放入一個乾燥的容器中，然後密封起來放入冰箱儲存，這樣儲存的時間能夠很久，並且不會發芽，低溫環境能很好抑制大蒜髮芽變質。

3、醃製法儲存。

這種方法適合醃製過的大蒜，將剝皮的大蒜放入乾燥容器中，撒一把鹽後密封容器，可常溫儲存。