蒜黃如何儲存不變青

1、隔絕光照環境，使用黑色塑料袋包裹，可以有效阻斷蒜黃完成光合作用，破壞其生成葉綠素的關鍵條件。但要注意通風和保溼，防止蒜黃枯萎和腐爛。

2、清水儲存法:蒜黃的根部擺放整齊,然後用繩子將蒜黃的根部捆好,在一個大盆中放入適量的清水,直接把捆好的蒜黃根部放進去,切記不要把葉子放進去,然後把大盆放在一個陰涼的地方,這樣就可以了。

3、冰箱儲存方法:蒜黃只能放在保鮮室,如果放在冷藏室會爛的更快。但是在保鮮室也要注意,要將蒜黃枯萎的葉子和爛掉的葉子摘掉,不然也會壞掉,最好不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方,一般能儲存一週左右。