製作帶魚放鹽嗎
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1、我們在烹飪帶魚的時候是需要放鹽的,雖然帶魚體內本來就含有一定量的鹽分,但是在烹飪的過程中這點鹽分並不能達到代替調味品的程度。
2、帶魚比較常見的做法就是紅燒,製作紅燒帶魚我們只需要先把處理好的帶魚切成小段,然後再它表面裹上一層面粉並放入鍋中油炸至兩面金黃。
3、接著另起一鍋把蔥、姜、蒜、帶魚放入鍋中翻炒,再往鍋中加入適量的料酒、醬油、食鹽、湯、清水燉煮一會,最後用大火進行收汁即可。
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