河北滄州特色美食小吃

滄州特色美食有：驢肉火燒、吊爐燒餅、滄州火鍋雞、紅椒爆鮮蝦、滄州羊骨頭、河間餄餎面、吳橋宮面、交河煎餅、油酥燒餅、白洋澱菱角、老豆腐、肅寧窩北香腸、魚子魚粉、大紅梨、白洋澱薰魚、南皮冬棗、丁氏香腸、河北冬菜、羊骨頭、羊肚湯、小魚辣醬、五香酥魚、野味燒鴨、烤山芋、薯條幹、羊雜湯、撥御面、金絲雜麵絲、菜糰子、黃驊梭子蟹、奇美香腸。

黃驊梭子蟹

黃驊梭子蟹因體型酷似民間織布的梭子而得名，梭子蟹個頭大，味道美，是海味珍品，黃驊梭子蟹蟹肉潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美；尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色豔味香，食之別有風味。

奇美香腸

奇美香腸是河北省滄州市的著名特產，始創於清朝雍正年間，距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，經運河水路到達捷地閘口（滄州南4公里）時，伴駕南巡的清太子少保協大學士禮部尚書紀曉嵐將丁氏香腸進上，船行數日，隨帶御食品大都腐爛變質，獨有丁氏香腸色鮮如初，皇帝稱為“奇”；皇帝食之後，味道鮮“美”，香而不，酥而不硬，皇帝大悅，賜封為“奇美香腸”從此得名，併成為御膳佳餚。

交河煎餅

交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名於中國北方。營養功能：煎餅多由粗糧製作，營養價值高。煎餅疏鬆多孔，可厚可薄，便於與其他食品搭配，可在不同場合食用。