蓮藕怎麼切條
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1、藕切成條的方法:將蓮藕豎切面一切為二,切面朝著砧板,從右側開始切起,就能切出長長的藕絲,這樣切可以避開藕孔,不會切斷。
2、炒藕條製作方法。準備材料:藕、油,香醋,糖,蔥花。做法:將蓮藕用水沖洗乾淨後去皮,裡面也要衝乾淨,將蓮藕豎切面一切為二,切面朝著砧板,從右側開始切起,直到全部切成條,將切好的藕條用清水沖洗乾淨表面的藕粉瀝乾後備用,起火,鍋里加入一小勺油燒熱後倒入藕絲大火翻炒,讓藕條受熱均勻,接著放入香醋和糖調味,不斷的進行翻炒炒勻,快出鍋時撒上蔥花點綴裝盤上桌,這樣美味的炒藕條就做好了。
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