![小酥肉配什麼菜好好吃]( "小酥肉配什麼菜好好吃")
- 酥肉燴菜用料：豬肉，料酒，鹽，澱粉加麵粉，雞蛋，蔥，姜，白菜，木耳，粉條，蓮藕，十三香，醬油，八角，辣椒，白糖，油。步驟：1、豬肉切長粗條狀，用鹽、料酒、十三香、少許白糖拌均稍醃入味。2、雞蛋打散加入澱粉和麵粉攪拌成麵糊，根據粘稠度加水。3、油鍋燒熱，把醃製好的豬肉掛糊，下入油鍋中炸制金黃色撈出...
- 13030
![麻辣肉配什麼菜好吃 麻辣水煮肉片的配菜有哪些]( "麻辣肉配什麼菜好吃 麻辣水煮肉片的配菜有哪些")
- 1、豆芽、小白菜。麻辣水煮肉片需要放很多辣椒油，為了為了解膩，可以放一些吸油的配菜，同時也能增加食物的層次感。比較常見的除了豆芽、小白菜之外，還可以加入粉絲、土豆片作為主食，或者加入萵筍絲，色澤更加豐富。小白菜也可以替換為油麥菜、生菜等。2、麻辣水煮肉片，最看重的是...
- 11726
![雞脯肉配麵條的做法 雞脯肉怎麼做配麵條好吃]( "雞脯肉配麵條的做法 雞脯肉怎麼做配麵條好吃")
- 1、先把雞肉放在沸水裡煮，然後把洋蔥和姜煮2分鐘。2、撈出雞脯肉切片裡面還是生的。3、在準備一鍋乾淨的熱水放入切好的雞脯肉小火煮然後倒入麵條全程需要煮10分鐘我一般煮15分鐘讓麵條吸收雞脯肉的湯汁。4、三色玉米粒、青豆和胡蘿蔔，一起煮8分鐘。5、水煮開，倒入三粒骰子，...
- 18880
![麻辣肉配什麼菜好吃]( "麻辣肉配什麼菜好吃")
- 1、豆芽、小白菜。麻辣水煮肉片需要放很多辣椒油，為了為了解膩，可以放一些吸油的配菜，同時也能增加食物的層次感。比較常見的除了豆芽、小白菜之外，還可以加入粉絲、土豆片作為主食，或者加入萵筍絲，色澤更加豐富。小白菜也可以替換為油麥菜、生菜等。2、麻辣水煮肉片，最看重的是...
- 20707
![製作青椒炒雞胸肉的方法 雞脯肉配青椒如何做]( "製作青椒炒雞胸肉的方法 雞脯肉配青椒如何做")
- 1、材料：雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，辣椒碎1湯匙（可選），蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量。2、雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒醃15分鐘左右。青椒去籽切塊。3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉...
- 20102
![雞脯肉配青椒如何做]( "雞脯肉配青椒如何做")
- 1、材料：雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，辣椒碎1湯匙（可選），蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量。2、雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒醃15分鐘左右。青椒去籽切塊。3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉...
- 27678
![雞脯肉配麵條的做法]( "雞脯肉配麵條的做法")
- 1、先把雞肉放在沸水裡煮，然後把洋蔥和姜煮2分鐘。2、撈出雞脯肉切片裡面還是生的。3、在準備一鍋乾淨的熱水放入切好的雞脯肉小火煮然後倒入麵條全程需要煮10分鐘我一般煮15分鐘讓麵條吸收雞脯肉的湯汁。4、三色玉米粒、青豆和胡蘿蔔，一起煮8分鐘。5、水煮開，倒入三粒骰子，...
- 7562
![鴨子肉配什麼菜炒好吃]( "鴨子肉配什麼菜炒好吃")
- 1、鴨肉跟茭白炒好吃。材料：鴨肉、茭白、鹽、生抽、耗油、五香粉、料酒、老抽。2、鴨脯肉洗淨用清水泡去血汙瀝乾。3、茭白2根洗淨切成薄片。4、把鴨脯肉連皮切成薄片。5、用鹽、五香粉和料酒醃製鴨肉片刻。6、大蒜切片，大蔥切段。7、鍋中放油燒熱，下入花椒、蔥段、蒜片、野...
- 15384
![狗肉的配料]( "狗肉的配料")
- 狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩的配料：蘿蔔，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩。做法：牛腩洗淨，放醬油、糖、酒燜熟；用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿蔔；然後把蘿蔔和牛腩一起放入壓力鍋，再倒入狗肉煲醬，壓半小時，就可以了。狗肉，又叫“地羊”、“白狗”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫“三...
- 5614
![羊肉配啥蔬菜 羊肉配什麼蔬菜]( "羊肉配啥蔬菜 羊肉配什麼蔬菜")
- 1、豆角、黃瓜、西紅柿、紅薯、高瓜、山藥、冬瓜、地瓜葉、扁豆、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜、黃芽白、椰菜等。羊肉性溫熱，因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。2、羊肉古時稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊...
- 19801
![涮羊肉配菜介紹 涮羊肉配菜有哪些]( "涮羊肉配菜介紹 涮羊肉配菜有哪些")
- 1、涮羊肉配菜一般分為蔬菜類、肉類、粉面類。配菜一般會選擇新鮮的生菜、白菜、菠菜等，還會放入金針菇、冬菇、筍乾等。肉類的有墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒等。2、夏天建議搭配涼性和甘平性的蔬菜，甘平性的蔬菜，剛好和性溫的羊肉互補。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白...
- 11432
![紅燒肉配料]( "紅燒肉配料")
- 1、食材：五花肉850克、青菜500克、料酒60克、鹽適量、味精5克、醬油適量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、紅燒肉腐乳適量；2、五花肉烙皮洗刮乾淨，入沸水內煮至斷生，切成2、5釐米見方，共12塊。3、鍋內放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳乾燒後加...
- 19535
![滷肉配料配方總結]( "滷肉配料配方總結")
- 1、其中八珍滷肉的配料是：白芷25克、砂仁25克、白蔻25克、八角25克、玉果15克、草果15克、肉桂15克、甘草15克、小茴香15克、孜然15克、山奈15克、良姜15克、草寇15克、丁香8克、香葉8克、當歸8克、黃芪8克、陳皮8克、篳撥8克。2、而骨裡香萬能滷肉的配料是：肉桂65克，丁香45...
- 20874
![扣肉汁配料]( "扣肉汁配料")
- 1、扣肉配料汁做法：腐乳取出碗裡用勺子壓碎，加入黃酒、白糖、食鹽、十三香拌勻。2、主料：五花肉500克。3、調料：醬油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大蔥15克，姜15克，八角3克，豌豆澱粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。4、做法：將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋...
- 21167
![羊肉放什麼配料 羊肉放哪種配料]( "羊肉放什麼配料 羊肉放哪種配料")
- 1、蔥姜。蔥姜是最常用的去腥調料，味道清淡，去腥效果好，並且是溫性的，燉羊肉加一些，驅寒作用更好。同時，蔥姜不會影響羊肉的本味，燉好後的肉和湯都是原汁原味的，非常鮮美。2、甘草。給羊肉去羶的好方法，就是用甘草，搭配蔥姜一起使用，能夠去除羊羶味，並且還能保持羊肉的特殊風味。3、...
- 9793
![炒肉絲配菜推薦 炒肉絲有哪些配菜]( "炒肉絲配菜推薦 炒肉絲有哪些配菜")
- 1、肉絲可以配：包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔、蒜苗、黃瓜、香菇、萵筍、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉類需和其他素菜搭配一起炒，肉類要開大火，炒七分熟就要上盤待用；等煸炒完素菜之後再倒入鍋中一起翻炒，然後出鍋。這樣不容易因煸炒時...
- 18837
![烤肉醃肉配料]( "烤肉醃肉配料")
- 主料：雞翅兩個，雞腿兩個；方法步驟：1、雞翅雞腿洗淨；2、在肉上用刀劃一些口子；3、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒，抓勻；4、加入蔥薑蒜末；5、放入香油、生抽、老抽、拌勻；6、加入豆瓣醬、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌勻；7、用保鮮膜蓋住，醃製兩小時以上。...
- 15648
![扣肉配方]( "扣肉配方")
- 1、將炸好的豬肉切成長塊2、全部切好後放入盆裡備用3、開始準備配料，取蔥尾，切一個酸檸檬4、放入醬油5、放入耗油，將蔥尾揉出蔥汁6、加入適量的涼開水，放入扣肉香料，醃製扣肉的醬汁就調製好了7、將調製好的醬汁倒進切好的肉裡8、將肉和醬汁拌均，醃製20分鐘以上，將醃好的肉裝進碗...
- 19905
![多肉配土搭配原則分享]( "多肉配土搭配原則分享")
- 1、顆粒土。養殖多肉植物最重要的就是土壤環境了，不同品種的多肉植物對土壤環境的需求也有所不同，顆粒土是養殖多肉植物常見的一種土壤，它外觀呈顆粒形，在土壤中加入顆粒土可以讓植株的透氣性增強。2、腐殖土。腐殖土也是很常見的一種土壤，它是由各種枯枝殘葉在土壤裡腐爛形成...
- 3915
![蟹肉煲配方]( "蟹肉煲配方")
- 1、首先把雞爪處理一下：去指甲，對半切開。為了節約時間，也為了口感更酥爛更好吃，所以我用高壓鍋壓。處理好的雞爪，放入高壓鍋加入適量料酒、生薑壓10-15分鐘，壓好之後撈出備用。2、處理螃蟹：先把螃蟹清洗乾淨，原先想去殼去腮的，但是把殼敲開之後蟹黃容易流失。所以清洗乾淨之後螃...
- 17483
![羊肉湯配料]( "羊肉湯配料")
- 1、材料：鯽魚兩條（約500克），帶皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少許，精鹽適量，蔥結1個，蔥花少許，料酒少許，生薑片3--5片，味精少許，香菜末少許。2、煲放清水適量，加入羊肉，置旺火上燒開。3、舀去泡沫，加入料酒，蔥結，生薑片，改小火燒。4、待煲內羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚，改大火燒5分鐘...
- 4967
![肉骨茶配方]( "肉骨茶配方")
- 以下是肉骨茶的配方：主要材料：-羊骨或牛骨，約2公斤-豬肉骨頭，約1公斤-肉香料袋（可買成現成的）輔助材料：-生薑，約50克-蒜頭，10粒左右-紅棗，10個左右-黨蔘，10克-黃耆，10克-當歸，10克-陳皮，適量-鹽，適量步驟：1.把骨頭沖洗乾淨，放入清水中煮沸，去除浮沫。倒掉水，洗乾淨骨頭。2.把肉香料袋放入鍋...
- 27733
![滷肉配方]( "滷肉配方")
- 1、食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g，桂皮15g，小茴15～25g，甘草10g，三奈10g，甘菘3～5g，花椒20g，砂仁10g，草豆蔻5g，草果15g，丁香5～15g，生薑100g，大蔥150g，紹酒100g，醬油100～200g，冰糖350～500g，味精15g，精鹽350～500g，鮮湯5000g，紗布袋2個。2、滷藥包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、...
- 26501
![回鍋肉配菜]( "回鍋肉配菜")
- 洋蔥、蒜苗、辣椒、蔥、姜等，回鍋肉的做法：食材：五花肉、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒。1、五花肉涼水下鍋，鍋內加入薑片和１勺料酒去腥，大火燒開後調中小火把五花肉煮至８分熟，然後燜２分鐘。青椒和洋蔥切成塊。2、煮好的五花肉撈出後，放置自然冷涼。冷涼後的五...
- 23278
![做紅燒肉的配料 紅燒肉配料]( "做紅燒肉的配料 紅燒肉配料")
- 1、食材：五花肉850克、青菜500克、料酒60克、鹽適量、味精5克、醬油適量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、紅燒肉腐乳適量；2、五花肉烙皮洗刮乾淨，入沸水內煮至斷生，切成2、5釐米見方，共12塊。3、鍋內放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳乾燒後加...
- 12016
生活全書館
