皮蛋怎麼儲存才不會壞

1、可以將皮蛋放在冰箱的冷藏室裡，這樣皮蛋就不容易腐壞變質，由於皮蛋的保質期比較長，所以一般在冰箱中放2個月都是沒問題的，但是千萬不要放在冷凍室，不然解凍的皮蛋就沒有靈魂了。

2、也可以將皮蛋放在陰涼通風的地方，新鮮的皮蛋可以儲存很長的時間，所以放在室內陰涼通風處也是沒有問題的，要避免陽光直射，也不要沾水保持乾燥，一般放2個月也是沒有問題得。

3、在買皮蛋大的時候，將外層的泥土保留可以有效的延長皮蛋的保質期，皮蛋外表的這一層泥土有保鮮和防腐的作用，是天然的防腐劑，所以保留這層灰土也是儲存皮蛋的方法之一。