八角是什麼東西

八角是什麼東西，一起來看看小編今天的分享吧。

八角，也稱八角茴香、大茴香、嘜角、大料和大茴香，是八角的成熟和乾燥果實，八角是木蘭科八角屬植物。它的果實和種子可以用作調味品，也可以用作藥物。

八角是眾所周知的，主要作為調味品，可以增加烹飪的風味。

拓展小知識：八角的用途有哪些

1、充當香料

八角的常見用途是用作香料，廣泛用於食品加工行業，如肉製品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果、蛋糕和烘焙食品。烹飪時，加入茴香可以增加味道。在醃製食品中新增一些茴香也可以去除魚腥味，增加香味。也可以直接加工成五香調味粉。

2、藥用價值

八角也可入藥。由於它的溫和性質，大多數人都可以吃它。它具有祛寒、止痛、健脾的作用。許多疾病，如便祕和腹痛，都可以吃一些；此外，茴香作為一種中藥，也是許多處方的唯一原料，可以治療小腸氣腫、疝氣、腰脹、腰穿等腰椎疾病、便祕、腹脹如鼓、氣短等；然而，儘管茴香的藥用價值很高，但患有眼病和乾燥綜合徵、更年期綜合徵、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病的患者，以及那些熱量過多的患者，吃得少，甚至不吃。

3、工業原料

八角茴香的果皮、種子和葉子含有芳香油，是製造化妝品、甜酒、啤酒和食品工業的重要原料。已開發和應用的八角茴香深加工產品包括茴香醚、八角香精等。這些產品廣泛應用於食品、香料、化工、醫藥等領域，如香菸、肥皂、漱口水、牙膏等日用化工產品作為調味劑和驅蟲劑。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。