艾草怎麼去除苦味

1、將艾葉洗淨，再和食用鹼在開水裡煮一下，撈出把水擠幹，打成漿,或者切碎，再和糯米粉揉成團。

2、捏成一個個小艾團上鍋蒸熟即可，口感上有很香濃的艾葉香,吃後齒頰留香。

3、艾草，自古就有食用、祛風邪等功效，端午節，很多人會用糯米摻艾草製成“艾團”等應節食品，另外，艾草的功效與作用極多，可用來泡腳驅寒、止血止痛等。