怎麼將炒辣椒醃製的方法
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1、紅辣椒3000克,大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精鹽500克。
2、早上將辣椒洗乾淨之後放到陽臺晾晒,晚上可收。
3、把蒜剝好後,用水洗淨,晾乾。
4、把辣椒切碎,不要太碎也不能太粗糙。
5、把蒜頭切碎,小丁。
6、將辣椒跟蒜頭都切好。
7、將切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起。
8、往盆里加入豆豉(3小包),鹽、酒一起攪拌均勻。
9、密封裝瓶,晒3天發酵。
10、密封裝瓶。完成。
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