如何取橘子皮屑

1、靠著一個切菜板把刨絲器撐起來。如果你使用的是一個平面的刨絲器，把刨絲器以一個角度立起來，一頭依靠在切菜板的一端；如果你使用的是一個盒狀的刨絲器，只要簡單的把刨絲器放在切菜板上即可。

2、拿橘子沿著刨絲器從上到下地刮。保持足夠的力道，來去除最外層的皮。要把橘色的皮分離出來，不要橘子皮裡面的白色海綿狀的物體，因為它嚐起來有點苦。

3、確保橘子是乾淨的。通常你可能不會清洗橘子，因為你一般是剝皮吃的。但是橘皮屑要的是皮，因此在刮取橘皮之前，清除掉任何的農藥或汙垢是很重要的一步。

4、如果你在調味之前把橘子切成一半，並且擠出汁來，你就會發現這樣處理橘子很容易。

5、在每次刮過之後輕輕地旋轉橘子。橘子的任何部分都只能磨一次。

6、繼續旋轉、刮橘子，直到去除最外面的皮為止。現在切菜板上應該有了一堆的橘子皮。然後把它放到一個測量杯中，看看你得到了多少。

7、一個橘子應該能取得大約一湯匙的橘皮屑。按照你的食譜的需要，刮取足夠的橘皮屑。