請問帶皮羊肉和不帶皮羊肉的區別

1、羊肉帶皮和不帶皮沒有區別，之所以會產生這種吃法差別，是因為南方山羊多，又南方天氣並非像北方那樣寒冷，而山羊體瘦，所以吃羊肉帶皮吃，北方綿羊多，羊皮剝下可做皮襖，做皮襖總比吃了要划算得多，所以捨不得用來入饌。

2、入冬之後，羊肉是寶。中國人食羊肉的歷史足夠長，早在漢代之前開啟了食羊肉的先河了，那時人們還不曉羊肉可以有更多的做法，要麼煮要麼用泥裹著烤著吃。

3、到了漢朝的時候，酷愛美食的中國人憋不住了，開始發揮他們的智慧，他們學會了醃製羊肉，也會熬一鍋羊肉湯，做羊肉乾，甚至於今天依然熱度不減的燒烤。