龍利魚和巴沙魚怎麼分別

龍利魚和巴沙魚都是市場上比較常見的常見的水產食材，它們的主要區別如下：

1、種類不同。龍利魚是海魚，學名舌蹋魚，終年生活棲息在我國近海海區。巴沙魚是淡水魚，俗稱牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米，是鯰魚的一種，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。

2、外形不同。龍利魚體型比較小，多為扁葉狀，背部藍黑色，腹部較白，吻鼻周圍具肉質和白鬚，身側有暗帶，尾鰭較暗；皮厚，皮下脂肪較少。巴沙魚個頭較大，沒有明顯尾巴，雙眼都在身體左側，形如鞋底，呈長身流線形水滴狀；皮下有一層厚厚的脂肪。

3、處理後不同。巴沙魚的魚柳相對較厚；龍利魚的魚柳相對較薄。

4、價格不同。龍利魚營養高，但是產量低，一般價格在一百多元一斤。巴沙魚生長快，出肉多、易飼養，一般價格在十幾元一斤。

5、營養不同。龍利魚屬於高蛋白，營養豐富，可以抗動脈粥樣硬化，增強記憶力，有助於防治心腦血管疾病和保護視力。巴沙魚含有蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素，有助於補氣、平磕，具有提神和防衰老等食療功效，對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和精神衰弱等症狀有一定的輔助療效。

以上就是關於龍利魚和巴沙魚的區別的回答了，希望能對大家有所幫助。