巴沙魚的家常做法是什麼？

用料 主料 巴沙魚280克 輔料 蔥段 4段 幹辣椒 4顆 大蒜 2顆 自制照燒汁 1份 純淨水 80毫升 照燒巴沙魚的做法 1. 將巴沙魚切段 2. 將白胡椒灑在魚段表面，醃製5分鐘，去腥 3. 自制照燒汁：生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒2勺。 蔥段4段、幹辣椒4

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。下面分享一下紅燒巴沙魚的家常做法

材料/工具

紅燒巴沙魚：巴沙魚2塊、豆腐泡20個、豆瓣醬3勺、老薑1塊、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5顆、朝天椒5個、雞蛋1個、蔥頭5個、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺清蒸巴沙魚：巴沙魚一片、 鹽，料酒，生抽，蒜蓉適量、姜，蔥，油適量

嬰幼兒食物應軟爛，魚不要有刺  用料 去皮巴沙魚塊 倆塊 鵪鶉蛋  3個 胡蘿蔔  適量 味極鮮 一點 香油  一點 做法 1. 巴沙魚解凍，胡蘿蔔片切好，鵪鶉蛋洗淨，實際用三個鵪鶉蛋 點選檢視大圖 2.

紅燒巴沙魚

洗淨魚後切成小塊

準備食材 － 巴沙魚 2塊 生抽 蒸魚豉油 一大勺 白糖 一大勺 醋 一大勺 白酒各 一大勺 蔥薑蒜香葉 － 步驟 － 1.巴沙魚解凍切塊 2.裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉 3.炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放入調料中的生抽，蒸魚豉

豆腐泡從對角切開

主料 巴沙魚 2條 輔料 姜 適量 花椒 適量 油 適量 生抽 適量 步驟 1.電餅鐺熱，放油 2.放入抹一小層澱粉的巴沙魚 3.煎至焦黃，裝盤，放薑絲 4.放生抽 5.淋上炸好的花椒油，既可食用

將生薑，大蒜，小米椒，蔥頭切丁

方法/步驟 1 首先巴沙魚是屬於一種典型的經濟魚類，尤其在東南亞國家都普遍飼養巴沙魚，而作為產品的巴沙魚被銷往世界各地，包括中國。 2 而龍利魚就屬於比較嬌氣，養殖條件複雜，而且遠沒有巴沙魚的經濟效益來的快，所以相對於巴沙魚來說養殖數

用胡椒，花椒，生粉，料酒，雞蛋將魚醃好

準備材料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿蔔少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量 1、準備食材，巴沙魚提前解凍好，如下圖所示： 2、巴沙魚洗乾淨控幹水分，加入現磨黑胡椒碎，鹽，如下圖所示： 3、再擠幾滴檸檬汁，醃製十分鐘，如

將醃好的魚放油炸到變後撈出

準備材料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿蔔少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量 1、準備食材，巴沙魚提前解凍好，如下圖所示： 2、巴沙魚洗乾淨控幹水分，加入現磨黑胡椒碎，鹽，如下圖所示： 3、再擠幾滴檸檬汁，醃製十分鐘，如

油燒熱後放豆瓣醬

主料巴沙魚500克 輔料花生油20毫升鹽少量姜10克大蒜10克料酒5毫升孜然少量胡椒粉少量 步驟 烤巴沙魚的做法步驟11.將巴沙魚切片，放入鹽、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌勻後醃製兩小時以上 烤巴沙魚的做法步驟22.醃製好後將蒜和姜挑出，放入少

倒入炸好的魚翻炒，到魚裹上色，放入生抽

準備材料：巴沙魚塊 輔料：麻辣醬、橄欖油、青紅椒適量 製作方法： 1、巴沙魚塊解凍後用清水沖洗乾淨。 2、在魚表面抹上麻辣醬、倒入適量橄欖油醃製15分鐘。 3、煎鍋放油燒熱，下魚塊用小火煎至兩面金黃後關火。 4、將煎好的魚塊盛入盤中，撒上

倒入豆腐泡，翻均勻

材料 豬裡脊肉500g，黑木耳50g，筍1根，胡蘿蔔1根，蔥，姜，蒜，泡椒，油45ml 醃肉汁：料酒15ml，醬油15ml，澱粉5ml，水15ml 魚香汁：醬油15ml，醋20ml，糖20g，澱粉10ml，水20ml 做法 1、裡脊肉切絲，用醃肉汁醃上；蔬菜也切絲；蔥，姜，蒜，泡

倒入剛剛到豆腐泡的水，燒開後關小火燜5～7分鐘

主料：巴沙魚300克鹽適量、白胡椒粉適量、黑胡椒碎少許、迷迭香少許、姜粉少許、料酒少許、安佳黃油少許、橄欖油適量 香煎巴沙魚的做法步驟 1. 用料大集合：鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、迷迭香、姜粉、料酒 2. 巴沙魚一條，化掉冰後保持完整的樣子

水收幹一點兒後起鍋，撒上蔥花即可食用了。

番茄酸湯煮巴沙魚的做法 1. 各式食材準備。 2. 室溫解凍好的巴沙魚，洗淨切段後加入料酒，黑胡椒粉拌勻後醃製15分鐘。 3. 番茄洗淨，在頂部劃兩刀。 4. 小奶鍋中加水燒開，放入番茄，煮兩分鐘，皮翻開時撈出過涼水。 5. 撕掉番茄的皮，切小塊；

清蒸巴沙魚

魚切片。

加料酒，鹽，姜，蔥，醃製10分鐘。

清蒸巴沙魚做法 1、準備巴沙魚半條、大蔥半根、小蔥數根、姜一塊、蒜數瓣、豆豉油、料酒 2、等冰凍巴沙魚冰塊完全化開後，備用。 3、準備好把大蔥切成長段，姜切成絲，小蔥切成細段，蒜用菜刀孔拍兩下即可。 4、把巴沙魚放在盤中，倒入少許料酒

盤子裡放三到四片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再擺著姜和蔥，不用太多。然後放鍋裡蒸。

材料 塌沙魚1條，香芹適量，蔥段適量，鹽適量，生抽適量，熟油適量 做法 1.塌沙魚去腮去內臟去鱗後洗淨後晾乾水。 2.在碟上放上蔥絲，將魚放在上面。 3.隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。 4.然後繼續蒸4分鐘，然後再次倒去魚水。 5.加入香芹及淋上熟油

把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油，或普通的生抽也可。

用料 巴沙魚 1塊 鹽 適量 生抽 適量 黑胡椒 適量 生薑粉 適量 檸檬汁 適量 朝天椒 2個 大蒜頭 2瓣 香烤巴沙魚的做法 1、巴沙魚洗淨，瀝乾水 2、魚切塊，放入鹽、生薑粉、黑胡椒、生抽，醃製半小時 3、大蒜頭、朝天椒切片備用 4、放入所有材料，

鍋裡放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黃。要看好火哦，因為很快就金黃了，不小心會焦掉的。

準備食材 － 巴沙魚 2塊 生抽 蒸魚豉油 一大勺 白糖 一大勺 醋 一大勺 白酒各 一大勺 蔥薑蒜香葉 － 步驟 － 1.巴沙魚解凍切塊 2.裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉 3.炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放入調料中的生抽，蒸魚豉

放點蔥末再魚肉上，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。香噴噴的清蒸巴沙魚就好了。

主料 沙巴魚 250克 青瓜 200克 輔料 胡蘿蔔絲 少許 蒜頭 2瓣 步驟 1.1、超市買來的沙巴魚柳連包裝袋浸入水中解凍； 2.2、斜刀起厚片，用胡椒粉、糖、料酒醃製15分鐘； 3.3、青瓜切片，胡蘿蔔刨絲； 4.4、燒熱不粘鍋，倒入少許橄欖油； 5.5、將魚

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巴沙魚片最簡單的做法是什麼？

準備材料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿蔔少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量

1、準備食材，巴沙魚提前解凍好，如下圖所示：

2、巴沙魚洗乾淨控幹水分，加入現磨黑胡椒碎，鹽，如下圖所示：

3、再擠幾滴檸檬汁，醃製十分鐘，如下圖所示：

4、紫甘藍洗乾淨切小塊，加入鹽醃製一會沖洗乾淨，如下圖所示：

5、檸檬切片，胡蘿蔔切好，鍋預熱，如下圖所示：

6、鍋中倒入橄欖油，用刷子刷均勻，如下圖所示：

7、放入醃好的巴沙魚中火煎，如下圖所示：

8、兩片金*，放入配菜，如下圖所示：

9、出鍋現磨黑胡椒撒一點，即可食用，如下圖所示：

烤巴沙魚的做法，烤巴沙魚怎麼做好吃，烤巴沙魚的家常

主料巴沙魚500克 輔料花生油20毫升鹽少量姜10克大蒜10克料酒5毫升孜然少量胡椒粉少量

步驟

烤巴沙魚的做法步驟11.將巴沙魚切片，放入鹽、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌勻後醃製兩小時以上

烤巴沙魚的做法步驟22.醃製好後將蒜和姜挑出，放入少許油拌勻

烤巴沙魚的做法步驟33.將烤網用油刷一下，將魚片放在烤網上，表面在刷點油

烤巴沙魚的做法步驟44.放入翻轉爐中，設定時間20分鐘

烤巴沙魚的做法步驟55.烤好了，很美味呢！

凍巴沙魚塊的做法

準備材料：巴沙魚塊

輔料：麻辣醬、橄欖油、青紅椒適量    

製作方法：

1、巴沙魚塊解凍後用清水沖洗乾淨。

2、在魚表面抹上麻辣醬、倒入適量橄欖油醃製15分鐘。

3、煎鍋放油燒熱，下魚塊用小火煎至兩面金黃後關火。

4、將煎好的魚塊盛入盤中，撒上少許青紅椒粒後，直接食用即可。

水煮巴沙魚的做法步驟圖，水煮巴沙魚怎麼做

水煮巴沙魚的做法  

魚切成片，加入一個蛋清，一小勺鹽、胡椒，一大勺料酒，醃製20分鐘。

青菜洗淨，土豆切片，千張切絲。

青菜和土豆一起煮，先把煮熟的青菜撈起來鋪底，繼續煮土豆片，土豆煮熟之後鋪上去。

千張煮熟之後鋪上去。

用開水燙魚，將魚燙熟後撈出。

蒜拍碎，姜切成片，鍋裡下油炒蒜和姜，加入豆瓣醬，翻炒到紅油溢位。加入兩升高湯，繼續加熱。湯沸騰後加入魚片，將湯和魚片倒入裝好鍋底的盆子或大碗。

小碗裡裝入芝麻和剪好的辣椒，鍋內加入冷油，小火將花椒炒至棕色，將熱的花椒油倒入小碗內。

小碗內的調料淋在裝菜大碗或盆內。

巴沙魚燜豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視

材料

豬裡脊肉500g，黑木耳50g，筍1根，胡蘿蔔1根，蔥，姜，蒜，泡椒，油45ml

醃肉汁：料酒15ml，醬油15ml，澱粉5ml，水15ml

魚香汁：醬油15ml，醋20ml，糖20g，澱粉10ml，水20ml

做法

1、裡脊肉切絲，用醃肉汁醃上；蔬菜也切絲；蔥，姜，蒜，泡椒切末；

2、燒熱一口鍋，倒入30ml油，加入肉絲滑炒，肉絲變色後出鍋；

3、鍋沖洗乾淨，加入剩下15ml油，加入蔥薑蒜泡椒末炒2分鐘；

4、加入蔬菜絲；

5、蔬菜絲炒軟之後加入肉絲翻炒，再倒入魚香汁，就可以了，與雜糧飯和蔬菜搭配著吃，就是完美的一餐。