紫薯的食療功效

1、促進胃腸蠕動：首先紫薯這種食物對於我們人體的腸胃的健康就是非常的有好處的，適當的食用一些紫薯，可以促進我們人體腸胃的蠕動，從而預防和治療便祕的症狀，還可以幫助我們促進減肥。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

2、抗氧化作用：另外，紫薯還有不錯的美容功效的，女性朋友們日常生活中經常性的食用一些紫薯，可以增強身體的抗氧化能力，從而促進自身的健康。紫薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗,結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的,而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。