燕麥是酸性還是鹼性食物

1、燕麥是酸性食物。

2、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

3、生燕麥的適宜人群

粗纖維的生燕麥，適合腸胃不適的人群，這樣更有利於消化與吸收營養。

由於生燕麥中含有的大量的維生素和各種微量元素，可以有效補充聖體的能量，因而，術後亟需恢復身體，以及糖尿病人可以多食用一些生燕麥以及用生燕麥做成的食物，這樣一來身體恢復的也會更快更好。

4、燕麥和什麼搭配好

【燕麥+牛奶】有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收。

【燕麥+山藥】益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚。

【燕麥+南瓜】益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。

【燕麥+小米】有利於減肥，適合心臟病，高血壓和糖尿病患者。