得了維生素B1缺乏病可以吃什麼

老婆瘦得厲害，經常食慾不振吃不下任何東西。我那個做醫生的堂叔告訴我，老婆可能是得了維生素B1缺乏病，在飲食上多加註意是可以不用去醫院的，接著他就告訴了我幾個食療的方法。

步驟/方法：

一開始堂叔建議老婆吃的是瘦豬肉炒豆芽，材料分別是瘦豬肉、豆芽、青椒、雞蛋、油、鹽、薑絲、黃酒、澱粉。首先將豆芽擇洗乾淨，瘦豬肉和青椒洗淨切絲，用鹽、蛋清、黃酒、澱粉和豬肉絲攪拌均勻;油燒開時放入豬肉絲過油撈出;然後放入薑絲、青椒、豆芽翻炒5分鐘，加入鹽和肉絲，炒熟就可以吃了。瘦豬肉每100克中含有維生素B1為540微克，豆芽能夠減少豬肉的油膩感。一開始補充維生素吃這個就是最適合不過的了。

中期我給老婆煮的是黃豆炒筍片， 每100克黃豆中含有維生素B1為410微克，是人們常見常食的豆類，購買方便。竹筍味道爽口，與黃豆搭配有助於增進食慾。首先將黃豆泡發，鮮筍洗淨切片;油熱時加入薑絲、蒜末，翻炒出香味之後就倒入黃豆，快熟時放入筍片、醬油、鹽、味精，翻炒均勻即可。

老婆現在已經沒有食慾不振的症狀了，因此我給老婆煮了這道豬心炒捲心菜。首先將捲心菜洗淨切段，熟豬心切片;油半熱時放入薑絲、蔥絲、捲心菜絲翻炒3分鐘之後放入豬心及調料，炒熟時加入澱粉攪拌均勻就可以了。這道菜的維生素B1僅有上述兩道菜的一半，但是它對補血安神、增進食慾很有作用。