鴨肉的營養價值及功效簡單介紹
- 養生保健
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1、增強食慾
鴨肉脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,有增加食慾的作用。
2、清熱涼血
鴨肉性涼、味甘,最大特點是清熱去火、清熱涼血,適宜於陰血內熱的人群食用。
3、利水消腫
鴨肉有通利小便、補腎固本的作用,常吃可利水消腫,對於各種水腫,尤其是妊娠期間水腫有很好的改善作用。此外,有慢性腎炎性水腫的患者經常吃鴨肉有保護腎臟的作用。
4、滋陰補虛
鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素,常食可滋陰養胃、利水消腫、補血行水、養胃生津,可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等、延緩衰老
鴨肉通過滋陰以達到護膚、美膚作用。此外,鴨肉中富含B族維生素和維生素E,可以達到延緩衰老的目的。
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