![怎麼做馬蹄燜鴨肉]( "怎麼做馬蹄燜鴨肉")
- 1、食材：鴨肉750克、馬蹄200克、生薑5克、鹽3克、蔥5克、料酒5克、油50克、十三香5克、白胡椒粉5克、幹辣椒粉4克、蒜米5克。2、將鴨子洗淨砍成塊，倒入燒開水的鐵鍋焯水，然後舀入碗裡待用。3、洗淨焯水的鍋熱油後放入生薑絲爆炒幾分鐘後，加入料酒、鹽、蒜米、十三香再加水煮...
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![鴨肉的營養價值及功效簡單介紹]( "鴨肉的營養價值及功效簡單介紹")
- 1、增強食慾鴨肉脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，有增加食慾的作用。2、清熱涼血鴨肉性涼、味甘，最大特點是清熱去火、清熱涼血，適宜於陰血內熱的人群食用。3、利水消腫鴨肉有通利小便、補腎固本的作用，常吃可利水消腫，對於各...
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![鴨肉的烹飪方法 鴨肉怎麼做最好吃]( "鴨肉的烹飪方法 鴨肉怎麼做最好吃")
- 可以做啤酒鴨。具體指做法如下：1、材料：鴨肉約600g，小土豆200g，幹香菇10個，幹海帶一大片，啤酒600ml，丁香3顆，橙子的皮半個，八角2個，桂皮1小片，香葉2片，幹辣椒5個，拇指大的姜1塊，蒜頭6瓣，蔥4根，生抽3大勺，豆瓣醬2大勺，老抽幾滴，香油1大勺，糖1大勺，白胡椒粉適量。2、鴨肉斬塊洗淨，小土豆帶皮洗淨，...
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![鴨肉怎樣做好吃又簡單 鴨肉的烹飪方法]( "鴨肉怎樣做好吃又簡單 鴨肉的烹飪方法")
- 鴨肉做成紅燒鴨肉又好吃又簡單。具體做法如下：1、原料：鴨子四分之一隻、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。2、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。3、...
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![鴨肉怎樣做好吃又簡單]( "鴨肉怎樣做好吃又簡單")
- 鴨肉做成紅燒鴨肉又好吃又簡單。具體做法如下：1、原料：鴨子四分之一隻、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。2、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。3、...
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![鴨肉的做法]( "鴨肉的做法")
- 1、第一步首先來準備食材，半隻鴨子，一個蓮藕。輔料的話有：少量的玉米油和生抽，啤酒兩罐，八角兩粒。2、第二步我們來開始準備工作，把蓮藕洗乾淨，去掉蒂，把蓮藕切成片片裝盤備用。把鴨肉拿出來洗乾淨，最好是浸泡一會兒，然後把它撈出來瀝乾，剁成鴨肉塊，方便入味。然後就可以把啤酒和八角...
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![雞蛋和鴨肉可以混在一起吃嗎]( "雞蛋和鴨肉可以混在一起吃嗎")
- 1、可以，完全沒問題。2、雞蛋含有優質蛋白質和礦物質鐵，鴨肉含有豐富的優質蛋白質，還有維生素B族和維生素E，兩者可以一起吃，不會產生不良反應。3、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。...
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![鴨肉和羊肉可以一起吃嗎 鴨肉和羊肉能一起吃嗎]( "鴨肉和羊肉可以一起吃嗎 鴨肉和羊肉能一起吃嗎")
- 1、羊肉和鴨肉可以一起吃,羊肉是溫潤去寒的,鴨肉是涼血補氣的,羊肉不宜與南瓜同食,否則容易出現黃疸、腳氣、胸悶腹脹等症狀。2、羊肉忌與醬汁、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾等同食;忌用銅、白砂糖等。食用不經常食用的食物前,一定要檢查是否有兩種食物相剋,以免...
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![鴨肉太鹹了怎麼去鹹]( "鴨肉太鹹了怎麼去鹹")
- 1、用開水煮。鴨肉在醃製時會放入大量的食用鹽，如果加入的鹽量比較大，或者醃製的時間比較久，都會導致鴨肉比較鹹，最簡單的方式就是用開水煮，將鴨肉放在開水中煮10分鐘左右，能大大降低鹹味，還能去除表面的雜質，以及減少鴨肉表皮的油脂。2、用清水泡。如果不想鴨肉被直接煮熟，可以用...
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![怎麼做冬瓜燜鴨肉]( "怎麼做冬瓜燜鴨肉")
- 1、材料：冬瓜300克、生薑、老抽、幹辣椒、處理好的鴨子500克、蔥、生抽、料酒。2、將鴨肉洗淨瀝乾，斬成塊。3、冬瓜去皮洗淨切成約2釐米厚的塊。4、生薑切成片，蔥切成段，幹辣椒剪成絲。5、鍋內放入適量的水，下入鴨塊，加入幾片生薑與蔥段。6、再放入少許料酒，開火焯燙至鴨塊變色...
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![鴨肉可以和什麼煲湯]( "鴨肉可以和什麼煲湯")
- 1、冬瓜鴨肉湯，材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿蔔，薑片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精，做法：把光鴨肉清洗乾淨後斬件，涼水放入鍋裡，加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，並在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿蔔繼...
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![啤酒鴨怎麼做才能保持鴨肉鮮嫩]( "啤酒鴨怎麼做才能保持鴨肉鮮嫩")
- 啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。食材：鴨肉，啤酒，蔥姜，幹辣椒，花椒，烹呼叫黃酒，生抽，老抽，白糖，鹽適...
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![怎麼做馬蹄燜鴨肉 馬蹄燜鴨肉做法步驟]( "怎麼做馬蹄燜鴨肉 馬蹄燜鴨肉做法步驟")
- 1、食材：鴨肉750克、馬蹄200克、生薑5克、鹽3克、蔥5克、料酒5克、油50克、十三香5克、白胡椒粉5克、幹辣椒粉4克、蒜米5克。2、將鴨子洗淨砍成塊，倒入燒開水的鐵鍋焯水，然後舀入碗裡待用。3、洗淨焯水的鍋熱油後放入生薑絲爆炒幾分鐘後，加入料酒、鹽、蒜米、十三香再加水煮...
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![豆豉鴨肉怎麼做]( "豆豉鴨肉怎麼做")
- 1、準備食材：烤鴨脯肉200克、青紅椒100克、蔥絲25克、豆豉50克、手工面150克、蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒麵、香油、色拉油各適量。2、烤鴨脯肉切成粗絲，青紅椒一半切二粗絲，一半切成細絲，細絲放入清水中浸泡片刻。3、手工面入開水鍋中煮熟，撈起...
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![鴨肉配什麼菜好]( "鴨肉配什麼菜好")
- 1、鴨子一般油重，可以配點冬瓜，因為冬瓜還可以去鴨子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配點洋蔥，比較出名的是鴨肉冬瓜湯。2、冬瓜切厚片，鴨肉斬塊，蘿蔔乾切片。鴨肉加薑片和料酒過一下水撈出。鴨肉加薑片和料酒過一下水撈出。高壓鍋散氣後加入冬瓜，蘿蔔乾。大概煮十分鐘，加入鹽...
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![菠蘿炒鴨肉的家常做法]( "菠蘿炒鴨肉的家常做法")
- 製作方法如下：1、鴨肉洗淨放鍋裡，加入料酒，中小火炒出油。2、鴨肉炒出油放生抽、蠔油、薑片、蒜頭、雞精、鹽，中火炒出香味（小心不能炒糊了）。3、再放菠蘿，炒下放開水，大火燒開蓋上鍋蓋，轉中小火燜。4、在剩下一點湯時，開蓋放一點糖，開大火翻炒，直到湯快乾時關火起鍋。...
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![鴨肉和豬肉可以一起吃嗎 鴨肉和豬肉能一起吃嗎]( "鴨肉和豬肉可以一起吃嗎 鴨肉和豬肉能一起吃嗎")
- 1、鴨子肉與豬肉是可以一起吃的，都是動物蛋白，不能多吃的一定要注意控制量。平時應該生活飲食規律，合理飲食控制，食物多樣化，別偏食，營養搭配均衡等。2、鴨子肉是可以和豬肉一同進食的；它們之間並沒有食性上的衝突，所以這一點您可以放心；但是他們口感不一樣。吃的時候容易混淆。...
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![這4個小祕訣或能幫你一把 鴨肉怎樣去腥味]( "這4個小祕訣或能幫你一把 鴨肉怎樣去腥味")
- 1、浸泡以後加料酒2、血水去除乾淨3、新增燒酒4、檸檬去腥味方法1.浸泡以後加料酒想要去除鴨肉腥味就需要先把鴨肉徹底清洗乾淨，然後放到清水裡面浸泡30分鐘，把血水清除，鍋裡面加入適量的水。再加入一些胡椒，大蔥以及生薑，用大火燒開，再把浮沫去除。再改成小火煮30分鐘左右，這樣...
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![鴨肉適合什麼季節吃]( "鴨肉適合什麼季節吃")
- 1、秋天的時候吃鴨肉最好。鴨肉的脂肪是最健康的。2、鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸以不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸為主，易於消化。3、此外，鴨肉中的脂肪與別的動物油不同，各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分與橄欖油相似，具有降低膽固醇的作用，特別適合患有動脈粥樣...
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![鴨肉火鍋最簡單的做法]( "鴨肉火鍋最簡單的做法")
- 1、食材：半邊鴨適量、胡蘿蔔適量、鴨血適量、豆泡適量、白菜適量、土豆適量、火鍋丸子適量、小香腸適量、鹽適量、花椒適量、八角2顆、南德少許、生抽適量、火鍋底料適量。2、半邊鴨剁好後清洗乾淨後控幹水分。胡蘿蔔切成滾刀塊，鴨血切成薄片。白菜洗淨後切成塊，土豆去皮洗...
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![鴨肉的家常煮法]( "鴨肉的家常煮法")
- 1、材料：鴨肉400克，啤酒200克，青紅椒10克，酸蘿蔔150克，八角，桂皮，香葉，幹辣椒各少許，蔥姜各5克，鹽，雞精，料酒，生抽，老抽各適量。2、做法：首先將鴨肉砍成塊，放入清水中，沖洗乾淨血水以及雜質。隨後撈出瀝乾水分。3、鍋洗淨，注入清水，冷水下入蔥姜，鴨肉，白酒，文火煮制沸騰，隨後撈出，沖洗乾淨表面的...
- 22675
![鴨肉的功效與作用]( "鴨肉的功效與作用")
- 1、鴨肉的功效與作用：鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，具有消水腫、養胃、補腎、利小便、定驚癇、止熱痢、止咳化痰等功效與作用。2、現代研究則發現，鴨肉的營養價值也不低，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養元素，因而具有以下這些主要的功效與作用。3、呵護心血...
- 24228
![醬鴨肉過夜能否吃]( "醬鴨肉過夜能否吃")
- 1、過夜的鴨肉是可以吃的。2、鴨肉不放入冰箱中的話，第二天能不能食用需要看其是否有沒有變質，若是沒有變質的話其是可以食用的。鴨脖其中的蛋白質含量很高，並且含有大量的鹽分和糖分，是非常利於細菌等微生物繁殖生長的，不放入冰箱中儲存的話，是非常容易出現變質的。...
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![鴨肉和玉米煲湯能嗎]( "鴨肉和玉米煲湯能嗎")
- 1、鴨肉可以和玉米丶胡蘿蔔一起煲湯，非常甜的。2、對保護心腦血管有益，糖尿病患者也是不錯的食譜。3、鴨肉和雞肉營養價值世界衛生組織不久前曾推薦，可通過食物合理搭配的方法，提高其營養價值。無獨有偶，據專家點評，好萊塢著名影星哈莉·貝瑞日前公佈的一份玉米加青豆的菜譜就...
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![冷凍雞鴨肉一個月還能吃嗎 冷凍雞鴨肉一個月可以吃嗎]( "冷凍雞鴨肉一個月還能吃嗎 冷凍雞鴨肉一個月可以吃嗎")
- 1、冷凍雞鴨肉一個月還能不能吃，要視情況進行判斷，若加熱後沒有出現變質的情況，此時可以吃。冰箱冷凍食物時溫度較低，能夠較好地儲存食物，延長食物的儲存期。2、如果冷凍雞鴨肉冷凍一個月，加熱後顏色氣味沒有改變，一般沒有變質，可以吃。但如果出現了顏色和氣味的改變，則說明已經變...
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生活全書館
