幹墨魚燉湯方法

1、原料:鮮墨魚、韭菜各適量，鮮薑絲、精鹽、雞精，胡椒粉紹酒、米醋、醬油水澱粉、香油、色拉油名適量。

2、將墨魚洗淨，切成粗絲韭菜先淨，切成粗來備用。

3、坐鍋點火加入少許底油燒熱，先下入薑絲編出香味，再添入適量清水，然後加如紹酒，精鹽醬油、雞精，胡椒粉米醋調味，燒開後放入墨魚絲，用水澱粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。