北方小年吃什麼？

一、小年食品 1、麻糖 民間有小年吃麻糖的習俗,麻糖又叫關東糖,是麥芽糖的一種,粘性很大。小年吃麻糖不僅是為喜慶的春節拉開了序幕,據說也是為了糊住

每個地方都有每個地方的美食文化，特別是在一些傳統節日過年過節的時候，可能南方和北方的美食就會比較不一樣。冬至的時候，北方大多數是吃餃子。而南方可能就會吃湯圓。那麼，過小年的時候，北方都吃什麼呢？

南方臘月二十四，北方臘月二十三就是小年。小年這天，大家都吃什麼呢？ 小編是南方人，小年通常吃年糕、湯圓和麻糖 吃年糕 在南方，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 吃湯圓 小年當日要祭灶王爺，會準備

1、炒玉米

晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

北方小年吃餃子、糖瓜、飴糖、麻糖、炒玉米。 小年是不是把灶王爺燒了報信？不是，習俗是把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上讓他不能在玉帝那裡講壞話。 小年是春節的前奏曲，熱鬧僅次於過年。北方地區的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味

2、豆腐

臘月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說法，炸好的豆腐可以一直儲存到過年再吃。過年吃豆腐只是要為新的一年取個“鬥福”的好彩頭，期望福氣能成鬥成斗的來。做好或買來的鮮豆腐不好儲存，又不想都做成凍豆腐，所以就採取炸的方法儲存，也讓過年的餐桌上多一種吃食。

1、灶糖 灶王糖，是用麥芽，小米熬製而成的糖製品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。 2、年糕 小年，一般北方講究包餃子，而南方更習慣做年糕。水餃形似“

3、蒸花饃

臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

小年吃麻糖 小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰---新年帶來饑荒，期盼有一

4、麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

一、小年食品 1、麻糖 民間有小年吃麻糖的習俗,麻糖又叫關東糖,是麥芽糖的一種,粘性很大。小年吃麻糖不僅是為喜慶的春節拉開了序幕,據說也是為了糊住大家的嘴,讓大家在過年期間不要說不吉利的話,要多說一些吉利甜蜜的話。需要注意的是有糖尿並高

5、火燒

許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統領了，但還有一個地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。

1、小年要吃餃子 北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。 2、小年要吃火燒 祭灶這天除吃灶糖

6、餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

1、米餅 農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。 2、灶糖 灶王糖，是用麥芽，小米熬製

?7、粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

1、米餅 農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。 2、灶糖 灶王糖，是用麥芽，小米熬製

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過小年。吃什麼？

1、米餅

農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖知作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

2、灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬製而成的糖製品，售期最道短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖回祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

3、甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節節高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺登天的梯子，一節答一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

農曆臘月的小年吃什麼

北方的小年一般吃糖瓜、芝麻花生糖、紅棗饅頭、豆沙炸糕、炸麻葉百等。

“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。小年的習俗很多，其度中最重要的就是祭灶。傳說臘月二十三這一天，灶王爺要上天向玉皇知大帝稟報這家人的善惡，因此人們在送灶時，會在灶王像前擺放糖瓜。糖瓜又甜又粘，希望灶王爺吃後嘴被粘住，免生是道非。所以這一天，孩子們最期盼的就是送灶結束後，可以吃到甜甜的灶糖和各種糕點了。除祭灶內之外，剪窗花、放鞭炮、吃餃子等等同樣是小年的傳統容，也是咱中華民族的文化瑰寶。

過小年吃什麼傳統美食

過小年吃的傳統美食：

1、北方百吃餃子：北方人似乎對餃子情有獨鍾，不僅冬至吃餃子，小年晚上也習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。

2、山東吃粘糕：山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠，每年臘月廿三，家家戶戶蒸粘糕吃粘糕，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意度。

3、晉西北吃麻糖：晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。麻糖以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，精製而成。

4、南寧知吃年粽：南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象徵——“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。

5、廣西吃米餅：道廣西武宣、桂平等地民間，小年有做米餅的習俗。米餅用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意/

北方小年夜吃什麼 小年的由來和風俗

北方小年夜吃水餃。

民間傳說，每年臘月zd二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,後三樣是為灶王*的坐騎備料。

小年在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區稱正月十五的元宵節為小年，雲南部分地區是正月十六，西南和北方部分少數民族地區是除夕。

過小年應該吃什麼飯？

過小年各地吃的東西不同。

1、北方吃餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎來風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

2、山東半島吃麵花

山東半島的人們家家忙做大棗餑餑（又稱大饅頭）自、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。製做起來比較麻煩，發麵後醒面，再揉麵再醒面，然後再做成各種花樣的麵食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，蒸出來的面花，非常好吃，但很費工夫。

3、山東魯西吃粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的zhidao嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。