蔥須的營養價值解說

1、蔥須具有很高的藥用價值，蔥須在夏秋季節採挖是最合適的，蔥須可以今天服用或者研末服用。蔥須是大蔥的鬚根，蔥須也是一種中藥，具有發汗、散熱的功效，可以用來治療早期的感冒，還有殺菌消炎、預防支氣管炎和通鼻塞的功效。

2、蔥須富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風寒感冒作用極佳，且有助於通便、消瘡腫。煲湯時加小蔥營養功效更佳。小蔥除了含有大量維生素和礦物質之外，還含有揮發油，其中的主要成分為蔥素，具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。