補鋅的四個竅門

食補特別是藥補，為取得理想效果，以下幾點技巧很重要，你不可不知。

方法

注意補鋅的季節性
　　夏季由於氣溫高，孩子食慾差，進食量少，攝鋅必然減少，加上大量出汗所造成的鋅流失，補鋅量應當高於其他三季。

謹防藥物干擾
　　不少藥物可以干擾補鋅的結果，如四環素可與鋅結合成絡合物，維生素c則與鋅結合成不溶性複合物，類似藥物還有青黴胺、葉酸等。補鋅時應儘量避免使用這些藥物。

食品要精細
　　韭菜、竹筍、燕麥等粗纖維多，麩糖及穀物胚芽含植酸鹽多，而粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收，故補鋅期間的食譜更適當精細些。

莫忘補育鈣與鐵
　　最新研究表明，補鋅的同時補充鈣與鐵兩種礦物元素，可促進鋅的吸收與利用，以加快機體恢復，因為三種元素有協同作用。