蕨菜能不能吃

1、蕨菜是可以吃的。

2、但是蕨菜是迄今發現的唯一一種具有致癌能力的食用植物，只是增加致癌風險，但是建議不要多吃。因為不是吃了就會得癌症，所以，如果實在是喜歡它的味道，平時可以偶爾吃幾次嚐嚐鮮，它所帶來的風險也小到可以忽略。所以蕨菜是可以吃的。