土豆表皮發青是否還可以吃

1、發青的土豆在平時生活當中最好不要多吃。

2、發青的土豆其中有一定的毒性，很有可能會影響到我們的身體健康。發青的土豆當中比較常見的毒性就是龍葵子。平時患者最好吃一些比較成熟的土豆，並且土豆上並沒有芽等情況。