木耳有什麼養生的功效

1、養顏美容之佳品。黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實黑木耳中鐵元素的含量也是非常高的，適當的食用黑木耳不僅可以幫助我們補充鐵元素，還能夠幫助我們起到預防和治療缺鐵性貧血的作用哦。

2、減肥清道防結石。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，只要我們每天都堅持吃一些黑木耳，能夠起到很不錯的緩解病情的作用哦。

3、預防心腦血管疾病。黑木耳的營養價值是非常高的，並且黑木耳中很有豐富的維生素和鈣，鎂等礦物質元素，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。