關於冰糖燕窩的功效與作用禁忌

1、作用：

（1）中醫學覺得燕窩可養陰潤燥，養血柔肝，治虧虛、咳嗽、咯血、久痢等，適合於體質虛寒、營養不良、久痢久瘧、咳嗽痰多、老年人慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血嘔血和胃痛等病人服用。

（2）現代科學科學研究也發覺，燕窩可提高免疫力，有減緩身體衰退、益壽延年的作用。其主要成分有水溶蛋白、碳水化合物化合物，及礦物鈣、磷、鐵、鈉、鉀及推動身體魅力起關鍵功效的碳水化合物(磷酸氫鈣、胱氨酸和精氨酸)。

（3）燕窩中帶有外皮細胞生長因子和輔促細胞分裂成份，有利於刺激性細胞生長及繁育，對身體組織生長髮育、細胞再生及其免疫細胞作用均有推動作用。加上燕窩還帶有很多的黏蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種多樣純天然營養元素，能提高身體對病症的抵抗能力，有利於抵禦傷風、咳嗽和發燒感冒，對抽菸和身患呼吸系統疾病者最有效，可幫助身體病後儘快恢復。

2、禁忌：

（1）病症急性症狀和發燒感冒的人不吃。病症急性症狀和發燒感冒時，人體免疫系統作用降低，本身每個人體器官作用都受影響，非常是呼吸系統和消化系統最顯著，這時吃燕窩不僅消化吸收實際效果不太好，並且會使風邪無法消防疏散祛除。因而要等病症急性症狀之後或感冒好了之後，再吃燕窩調養。

（2）癌症末期的病人不吃。燕窩中帶有一種十分關鍵的活性多肽類化合物——外皮細胞生長因子，能刺激性多種多樣細胞的分裂提高，推動細胞分化，對損傷面板開展迅速修補，推動手術治療傷口和創口的痊癒，使面板越來越光潔而有延展性。但這類化合物一樣可能功效於末期腫瘤細胞，推動其進一步生長髮育。因此如果是癌症末期病人，請慎重服食。

（3）對蛋白食品有高敏體質者不吃。燕窩中帶有豐富多彩的蛋白，對蛋白食物過敏的人吃燕窩，一樣非常容易面板過敏。假如的確有必要吃，能夠第一次吃1克幹燕窩，如沒病症第二天再吃一次。