食粉的作用與功效有哪些

1、所謂的食粉其實就是日常生活中使用的小蘇打，是由純鹼的溶液或者結晶吸收二氧化碳後製成的。食粉可以增加麵包，饅頭等食品的蓬鬆感，增加人的食慾，具有開胃進食的作用。

2、食粉是鹼性的，能中和胃酸，緩解胃酸過多的胃脹，燒心灼熱感，以及消化不良，具有一定的調理胃腸道的作用。食粉還具有鹼化尿液的功效，可以輔助治療痛風。