豆汁的嘌呤含量高嗎 豆汁屬於高嘌呤的食物嗎

1、豆汁通常是指綠豆製作粉絲時，取出澱粉後剩下來的汁水，由於其主要成分是綠豆，嘌呤含量相對較高。因為每100g綠豆中約含有75mg嘌呤，屬於中嘌呤食物。

2、雖然豆類食物嘌呤含量不如肉禽類食物高，但要高於一般的蔬菜，如果在痛風發作期間，不可食用此類食物。因為痛風發作期間關節紅、腫、熱、痛的情況已較為嚴重，如果再外源性攝入嘌呤含量相對高的豆汁，嘌呤在體內經過代謝變化，最終可形成尿酸。而尿酸可在關節沉積，從而加重痛風的症狀，不利於痛風病情的控制。

3、痛風發作期間患者除了控制飲食，僅攝入低嘌呤或無嘌呤食物外，如牛奶、雞蛋、麵條等，還需要在醫生指導下應用藥物治療。

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豆汁含嘌呤嗎，尿酸高的痛風病人可以喝豆汁嗎

儘量避免吧，尤其是發作期

幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。在痛風緩解期，適量攝入大豆製品是可以的，建議選擇豆類及豆製品的順序是豆腐、豆乾、豆漿、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。

尿酸高的患者可以常喝豆汁嗎？

尿酸高的患者可以常喝豆汁嗎？

不可以，因為豆類食品會導致尿酸偏高。

所有豆類的食品嘌呤含量都很高嗎？

一、豆類的嘌呤含量相對是普遍較高的。

二、嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。

三、嘌呤含量較高的食物：

第一類含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜

第二類含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；

2.肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；

第三類含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1.魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣

2.肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉

3.麥麩:麥片、麵包、粗糧

4.蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇

第四類含嘌呤很少的食物

1.糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。

2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜

3.水果：各種水果。

4蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精

5飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

其他食物：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。

麻煩大家告訴我吧請問痛風病人可以喝豆汁嗎？治療痛風病的偏方

2嘌呤極易容於水,是以,豆漿中嘌呤含量相當高,痛風病人不克不及食用.大年夜豆腐因為製造過程中的清因,嘌呤大年夜多隨水走,機乎不含嘌呤,然則蛋白含量太高,痛風病人要少食. 我弄的痛風交換群:112127321

豆類嘌呤含量高嗎

豆類嘌呤含量屬於中高水平。

需要注意的是，幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆製品嘌呤含量並不高。

擴充套件資料

如果將食物按照嘌呤含量分為不同等級，可分為以下四種：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。 

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金魚等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。

參考資料：關於嘌呤的五大誤區--人民網健康衛生頻道--人民網

哪些是被人忽視的高嘌呤食物，吃了尿酸會升高？

香菇、豆製品、蘆筍、啤酒、海鮮、動物內臟等都是很容易讓人忽視的高嘌呤食物，吃完之後可能會導致尿酸升高。尿酸高會引發痛風，而痛風並沒有特效藥可以治療，發病過程非常痛苦，甚至可能會誘發一些重大疾病。因此當我們發現自己尿酸高時，就一定要格外重視從日常的飲食中下手，多瞭解一些高嘌呤的食物非常重要，只有這樣才能避免踩雷。

一、香菇

香菇是我們日常生活中非常常見的一種食物，有些人喜歡吃新鮮香菇，也有些人喜歡把幹香菇泡發後用來製作美食。但是香菇絕對是妥妥的高嘌呤食物，據說每100克香菇當中還有414毫克嘌呤，相比較一些肉類的嘌呤要更高一些，所以尿酸高的人一定要儘量避免吃香菇。

二、豆製品

豆製品的嘌呤通常都很高，例如豌豆尖、豆腐、豆汁等等。相信有很多人都有這樣的習慣，早餐喝一杯豆漿，感覺一整天都活力滿滿結果，久而久之自己的尿酸不斷上升，卻找不到原因究竟在哪？豆製品當中含有非常豐富的優質蛋白，但是豆製品的嘌呤也很高，所以千萬不要長時間去吃豆製品。

三、蘆筍

蘆筍看起來鮮嫩翠綠，經常出現在我們的餐桌上。蘆筍確實營養豐富，除此之外還有清熱解毒和減肥降脂的功效，但是蘆筍的嘌呤含量卻很高，據統計發現，100克蘆筍當中含有500克的嘌呤，所以我們一定不能經常去吃蘆筍，尤其是尿酸高的患者更要避免。

四、海鮮啤酒

夏天當然少不了海鮮啤酒相伴，但是我們卻能經常聽到這樣的訊息，有人因為長時間吃海鮮喝啤酒最終引發痛風。這主要是因為海鮮和啤酒當中都含有大量的嘌呤，尿酸高病人千萬不可以吃。

大豆是高嘌呤食物嗎？

很多人深信大豆製品是高嘌呤食物，因此痛風病人不能吃。其實在同等重量的前提下，豆類嘌呤含量與瘦肉類相似，但要注意的是，人們在日常生活中對豆類與肉類的攝入量相差較遠。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困難了，相當於吃500克豆腐或喝2000毫升豆漿。且在大豆製品加工、製作、烹飪過程中，有相當一部分嘌呤會溶解於水中而被去除。

美國一項研究對20年中730例新發痛風患者飲食習慣、飲食頻率進行調查分析，結果顯示，海鮮和肉類攝入量高的人群痛風的發生率也高；而富含嘌呤的植物性食物，例如豆製品等攝入量高的人群未見其與痛風發作有明顯的相關關係。因此，痛風患者適量食用豆製品不會過多增加嘌呤攝入。

推薦意見：適量攝入豆製品不會引起機體血尿酸水平升高及痛風發作。食用豆製品前經熱水浸泡漂洗，可進一步減少嘌呤的攝入。

感謝人民網、網易 提供參考。如有幫助，敬請採納。

痛風能不能吃

有痛風的人，一定要記住不能吃下面這幾種食物。 1、嘌呤含量高的食物不能吃 2、果糖含量高的食物不能吃 3、咖啡和濃茶等飲料不能喝

有些豆製品的嘌呤含量非常高，吃多了會患痛風，這些豆製品都是哪些？

它是嘌呤代謝的代謝產物，在能量供應和代謝調節中起著非常重要的作用。當體內的嘌呤沒有從腎臟代謝排出時，就會發生高尿酸血癥，從而可能導致痛風；嘌呤含量高的食物有以下幾種:豆類包括豆製品，如豆漿、豆腐、豆皮等。黃豆芽，綠豆芽，豆芽等。動物內臟如各種動物肝臟如雞肝、豬肝等。雞腸、豬腸；鰱魚、鰻魚、秋刀魚、魚乾、牡蠣、蛤蚧、扇貝、花殼、牡蠣等海產品。需要注意的蔬菜有以下幾種，如蘆筍、紫菜、蘑菇；包括其他濃稠的肉汁、雞湯等。嚴格來說，高尿酸患者一般不建議吃豆類。常見的豆類包括大豆、豌豆、扁豆和綠豆。尿液酸度高的患者可以低嘌呤飲食，需要多喝水。

高尿酸患者在飲食上要特別注意。黃豆、豌豆、扁豆、綠豆等豆類的嘌呤含量相對較高，患者食用後會使尿酸升高。嚴重時會導致痛風性關節炎的發作，不利於病情的改善。所以可以少量食用，避免過多食用豆類。尿酸度高的患者應以低嘌呤飲食為主，多吃水果蔬菜，忌吸菸飲酒，忌吃內臟、海鮮、火鍋、豆類等高嘌呤物質。不適嚴重的患者需要及時就診，積極治療，以免耽誤病情。

除了豇豆，其他豆製品如大豆、綠豆、豆腐、豆芽、豆漿等。痛風患者可以適當食用。尤其是豆漿和豆腐，在製作過程中，所含的部分嘌呤已經流失，而且豐富的嘌呤含量不高，還可以替代肉製品為人體提供必需氨基酸。現代年輕人的飲食習慣不好。很多人長期處於多肉少菜的飲食習慣，吃很多肉製品。肉製品中含有的大量嘌呤進入體內後會轉化為尿酸，超過身體的承受能力就會在體內蓄積，誘發高尿酸血癥。

還有年輕人喜歡喝奶茶飲料，喝酒等不良習慣。有這些習慣的年輕人患痛風的風險會大大增加；很多年輕人久坐不動。他們上班需要坐很長時間，下班可以躺著不坐。長期運動過少會使身體新陳代謝變慢，各種廢物的排出率也會降低，包括尿酸。而且運動過少的人也容易肥胖，肥胖也是痛風的誘因之一。最後，長期壓力大、熬夜也容易誘發痛風。這些不良習慣會導致植物神經調節紊亂，體內各器官功能容易失衡，進而導致尿酸排洩減少，誘發痛風。

豆漿的嘌呤含量高嗎

豆槳嘌呤含量高嗎？

豆槳的嘌呤含量很高，高尿酸血癥人、尿酸偏高的人都不宜喝。因為豆槳是由黃豆做成的，而黃豆裡邊含漂呤成份很高，且歸屬於寒涼，因此有痛風、睏乏、氣血虛、精神疲憊等病症的體質虛寒者也不適合食用豆槳。

痛風能吃啥

大白菜炒豆芽

原材料：大白菜200克，綠豆芽200克，生抽5克，鹽3克，雞精2克，姜5克，食用油20克。

作法

1、將大白菜清洗，切條。

2、將綠豆芽清洗，除掉豆油皮等殘渣。

3、炒菜鍋放置火上，放進食用油燒開。

4、新增蔥段、薑片煸香，資金投入綠豆芽、大白菜等爆鍋。

5、炒至將熟，新增生抽、食鹽再次炒。

6、炒成大白菜、豆芽菜爛熟進味時，新增雞精調料。

7、起鍋就可以。

番茄炒蛋

原材料：番茄2粒，生雞蛋2粒，白砂糖1湯匙，生抽少量。

作法

1、番茄洗乾淨後在其頭頂切一個“十”字架，用開水燙2分鐘削皮。

2、生雞蛋打進碗，新增少量生抽(如討厭生抽能夠換為鹽，可新增少量白胡椒粉)，打撒儲備用。

3、鍋倒些油直至熱，再倒進已調料好的生雞蛋下來炒，凝結後盛入碗裡。

4、把鍋清洗後加溫，放進番茄用火災炒，新增糖炒勻，再新增炒好的生雞蛋煸炒兩下就完成了。

栗子粥

原材料：栗子粉30克，檽米50克(小孩遞減)。

作法

1、栗子粉與檽米放水400ml。

2、放石鍋上用慢火熬成稠粥。

使用方法：溼熱服用，早中晚各1次。