甘蔗中間有洞可以吃嗎

1、引起甘蔗空心的原因有很多種，有些並不影響食用，有些則有可能是已經變質。

2、一般來講，甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致，或者中間有洞的部分呈淡黃色，那麼這樣的空心是由生理性脫水引起，可以正常食用的，只是食用口感不是很好，中間部分的甘蔗，吃起來甜味減弱，帶有很多甘蔗渣。

3、甘蔗中間有洞有可能是在存放時間過長，秋冬時節空氣乾燥，甘蔗水分流掉過快，很輕易呈現水分蒸發過多，引起甘蔗變軟、變白、空心，這種甘蔗也是能吃的，只不外口感欠好，軟綿綿的。

4、當甘蔗受到病菌、蟲蛀的危害時，會使甘蔗帶有酒糟味，出現變色和空洞的現象，這種情況下的甘蔗不易繼續食用。

5、如果甘蔗空洞的周圍有褐色的黴變情況、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了，那麼這樣的甘蔗是屬於病理性空心，不宜食用。6、還有部門甘蔗空心是菌類沾染引起的，這種甘蔗的空心是紅色或玄色的，在空心四周的果肉固然看起來無缺無損，但也含有大批的菌類毒素。是空心甘蔗中最危險的一種，不可以食用，以免中毒。