吉利丁是否可以吃 吉利丁能吃嗎

1、吉利丁片最好不要直接吃。吉利丁在製作果凍、布丁或是慕斯蛋糕過程中主要起穩定結構的作用。為了您的健康著想，最好不要直接食用，或是泡軟後食用。

2、吉利丁片使用方法：使用吉利丁片之前，要先將一大片剪成幾小片，而後放入冰水中泡軟（注意一定要是冷水），同時要將吉利丁片攤開，不要摺疊。浸泡大概10-15分鐘，即可將其泡軟。之後將吉利丁片撈起，瀝乾水分，放入需要凝固的溶液中攪拌融化即可。