花椰菜有哪些功效與作用

1、花椰菜主要指的是花菜，也叫做菜花。是一種營養價值非常豐富的蔬菜，其中的蛋白質、脂肪、鐵離子、胡蘿蔔素含量非常豐富，不但可以促進新陳代謝，改善缺鐵性貧血和夜盲症，還可以營養神經。

2、主要是因為其中的維生素b1、維生素b2含量也非常豐富。除此之外裡面的維生素c是一種很強的抗氧化物質，可以有效的消除眼緣部位的色素沉著，還可以清熱利溼、涼血解毒、潤腸通便。