柚子皮怎樣去苦澀味

1、冷水浸泡

把柚子皮剝下來之後，放到沸水中煮一下讓柚子皮變軟，再用冷水泡一個小時，把水分擠幹之後，再用冷水浸泡，重複用冷水浸泡5-8次，就可以去掉柚子皮的苦味。

2、加鹽揉搓

將柚子皮切好後加入適量的食用鹽，搓揉柚子皮，搓揉至出水發粘，用清水沖洗乾淨三次，放到鍋裡再加入清水和適量的鹽，煮開十分鐘左右，撈出後沖洗乾淨並擠幹水分。

以上就是為大家介紹了去除柚子皮苦味的方法，一起來看看吧。