红烧鸡块

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

三黄鸡：半只; 干香菇: 10朵; 姜：2块;生抽：3大匙;料酒：1大匙;老抽：适量;植物油：适量;

红烧鸡块的做法

鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片

热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可