日式照燒滷蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：6個; 醬油：100毫升;味霖：100毫升;清酒：100毫升;水：200毫升;姜：1塊;原蔗糖：2大勺;

日式照燒滷蛋的做法

將醬油、味霖、清酒和水一起放進小鍋

姜蒜切末

起火，將姜蒜末一起加入小鍋，開始煮滷汁

煮開大約5分鐘，讓酒的味道揮發出來，關火冷卻

放進一個合適的保鮮盒，入冰箱冷藏4小時以上

雞蛋洗淨

涼水入鍋，開小火慢慢煮開

沸騰後開始計時，煮3分鐘；中間可以輕輕攪拌幾下，可以讓蛋黃分佈均勻；3分鐘後關火燜5到8分鐘

取出雞蛋，浸入涼水中浸泡至完全冷卻

剝去蛋殼

浸入滷汁中

密封放進冰箱冷藏3天，即可食用